韭菜别老是炒鸡蛋了，试试这种新的做法

韭菜很多人都爱吃,特别是夏天,宵夜烧烤摊前必不可少的就是烧烤韭菜了,韭菜也是很多家庭餐桌上很常见的家常菜肴,在家烧韭菜最常见的做法就是直接拿韭菜来炒蛋了,韭菜别老是炒蛋了,试试这种新的做法,吃起来特别过瘾,配饭下酒必备,一起来看看吧。

原料:韭菜、五花肉、虾米、小米辣、葱、蒜

调料:生抽、酱油、糖、油。

1、韭菜清洗干净、中间切开。韭菜根切成末、放入盆中

2、五花肉切片、再改成丝、最后切成末、放入碗中。

3、大蒜拍一下、剁成末。葱切末、放入小碗中。

4、小米辣洗干净、切成末。

5、韭菜放入两勺油、稍微拌一下。(这样炒的时候、韭菜不会出水)

6、锅内留少许油、放入肉末煸炒熟

7、放入葱蒜炒香。

8、放入虾米炒一下。

9、一勺生抽、半勺酱油小火炒出香味

10、先放入韭菜根部(因为韭菜根难熟一些)

11、炒半熟再放入剩下的部分、大火翻炒10秒钟。

12、半勺白糖提鲜、放入小米辣翻匀、装入盘中即可。

这样一道营养又美味的五花肉虾米炒韭菜就做好啦!